列清单——清单管理让你10倍提升早餐制作效率

每天早晨打开冰箱，思考今天的早餐该怎样选择时，你可能会陷入犹豫之中。教你使用两份早餐清单，轻松迎接每个早晨的烹饪挑战。

第一份是菜单设计清单。每周的固定时间，你可以进行家庭早餐计划，根据自己的口味和现有的食材来制订菜单。在设计菜品时，你可以选择书中的食谱，以获取创意灵感，也可以尝试一锅出的方式，将多种食材巧妙组合，以节省烹饪时间。确定了菜单后，你可以根据五指拳头营养心法来选择食材。例如炒饭，不必局限于传统的鸡蛋炒饭，可以选择其他蛋白质来源，如虾仁、三文鱼或培根，以丰富口味。此外，加入不同颜色的蔬菜，如青菜、青豆、胡萝卜、红椒、蘑菇、洋葱和南瓜等，使营养均衡。这种多样化的组合可以制作出口感丰富的炒饭，既满足了营养需求，又高效简便。同时，在清单上注明每份早餐所需的食材数量，方便操作，节约临时做选择的时间。

第二份是食材采购清单。你可以根据菜单设计清单，将食材按主食、蛋白质和蔬果分类。例如，炒饭的主食是二米饭，蛋白质来源是鸡蛋和虾仁，蔬菜有青豆、胡萝卜和白菜，这样列清单可以让你在购买食材时做到心中有数，确保不会漏掉任何必需的食材。一旦购买到食材，可以立即在食材采购清单上标记，以确保没有任何遗漏。这种有条不紊的方法能够帮助你更高效地准备早餐。