苋菜，是我们在夏季随处可见的野菜，可以根据颜色的不同来将苋菜分类，分成绿苋、红苋、彩色苋三种。民间有这样的说法“六月苋，当鸡蛋。七月苋，金不换。”苋菜的营养非常丰富，其中所含的胡萝卜素比茄果类高出...