第三章　渔猎与气候

概述

从现今灵长类的食物主要为蔬果看，早期的人类亦不应例外。但据对非洲南猿（Australopthecus africanus）牙齿的研究，知可能距今550万年前，猿人已开始吃食动物（Hoebel，人类学：125）；到200万年前，则已确实吃相当数量的肉食了（Isaac 1971：294）。在中国，云南元谋人已肯定捕捉和吃食动物。此遗址年代被定为170万年前（张兴永1978：26—29），但近来有人以为它只有七八十万年的历史而已（考古发现：3）。远古猿人捕捉的对象大半是比较羸弱的动物。到了知道使用石器、能够架设陷阱之后，随着工具与技术的逐渐改进，狩猎的范围就扩大到远比人类力气强大的动物，肉类食物的比重也逐渐增加而成为人们的主食。数据显示，纬度越高的地区越倚重肉食，有些地方竟达八九成之多（Isaac 1971：279）。但是人口的压力，使大部分地区的人们不能不发展可以提供更多食物的农业，再度依赖植物为主食。农业一旦提供比较稳定的食物来源，狩猎就逐渐失去其重要性。狩猎的对象也慢慢缩小到一些具有特定经济价值的动物，肉食的供应就由畜牧业代替了。这种从不分品类的广泛捕猎到向少数特定动物捕猎的演变过程，可以从遗址所遗存的骨骼看出来。新石器遗址的动物骨骸以猴、猪、牛、羊、鹿、獐、犀、象、狗、虎、熊、貉、鼬、獾、獭、猫、狸、鼠、豹等为常见（黄文几1978：241—243；贾兰坡1977：49；西安半坡：256）。到了商代，遗骨则以猪、鹿、水牛、狗、獐、牛、羊等为多（杨钟健1950：146—147）。除家畜外，对野生动物的捕猎已大为减少。至于具体表现日常食用种类而见于墓葬的动物骨骼，可以说就只有限于家畜的数种（石璋如1953：5—13）。农业生活未建立之前，采集与渔猎是人们最重要的谋生方式。就是到了农业已有长足的发展，完全可以赖以维生的时期，为了保护农作物不受动物的践踏、啄食，用猎获物以祭祀的古老传统，练习军阵，或纯为游戏等种种原因，狩猎的活动在某些人当中持续到很晚的时代。在商代，狩猎是商王占卜的一个重要内容，常与军事活动同时举行（姚孝遂1981：58—60），显示其附带的军事目的。对付野兽与同敌人争斗的技巧有相通之处，不妨一举数得。既可捕获猎物以供祭祀，练习战争布阵的变化，又可以娱乐身心。故狩猎在商代是几乎与祭祀等量的占卜事类。狩猎不但是耗费体力的活动，也涉及危险。后代的君王较少亲自参与军事行动，多致力内政，以致不认为有学习军事训练的必要，而少见从事狩猎的活动。

商王打猎的规模有时很大，一次可能猎获三四百只之多（合集10198，10344，33371），不过通常是十只上下，甚至也有无甚所获的情形。商王占问田猎活动之频繁，不能视为当时人们赖以为生的证据。不知基于何种习惯，基本上，商王行猎，最先是不限日期，渐以一旬中之乙、戊、辛，而乙、戊、辛、壬，最后是丁、戊、辛、壬等日为限。如果当时人以打猎为生，就不会如此限制自己生活的机会了。商王不是每次占卜都可以得到吉兆而前去打猎。约略估计，可能在狩猎季节，约十天才举行一次而已（许进雄，明义士：19—21；姚孝遂1981：34—66）。以下介绍几种商代狩猎的常见动物，今日的文字仍然保存其象形的形式，未为形声字所取代。