第二章 连锁开始

1965年，汤姆·莫纳汉与合作伙伴吉米·吉摩尔分道扬镳，促成三家不同的比萨店联合，达美乐由此产生。在当时看来，运营三家不同名字的比萨店对莫纳汉来说不合理，他决定将三家店统一为一个名称，使用一个品牌。他找到当地的广告公司为公司取名。广告公司的老板山姆·范恩（Sam Fine）建议：“采用同‘达美尼克’接近的名字。人们对‘达美尼克’很熟悉，当他们在电话号码本中找‘达美尼克’的时候，就能找到你的店的名字。”

莫纳汉觉得范恩的话很有道理，开始与员工一起动脑子去想一个新名字。“我们当时应该想过几百个不同的名字。”他在《信念》一书中回忆。有一天，一个名叫吉米·肯尼迪（Jim Kennedy）的员工忽然灵光闪现。莫纳汉向《财富小企业》杂志回忆：

一天，一名员工刚派送完比萨回来说：“我想到名字了，就叫达美乐!”我说：“那简直太好了!”我从来没听说过达美乐比萨。这是意大利语，而且我们可以使用达美乐的标志。我决定在达美乐的标志上加三个点，因为我们有三家店。每当我们多开一家店，就多加一个点。你看，当时我已经在考虑做一个全国连锁品牌了。

“我从来没听说过达美乐比萨。这是意大利语，而且我们可以使用达美乐的标志。我决定在达美乐的标志上加三个点，因为我们有三家店。每当我们多开一家店，就多加一个点。你看，当时我已经在考虑做一个全国连锁品牌了。”

肯尼迪的提议恰逢其时，因为莫纳汉正着急确定广告黄页中的店名。于是，达美乐产生了。

正式更名之后，莫纳汉把他的注意力集中在比萨送餐特许经营上。20世纪50年代，特许经营这种商业模式得到了长足的发展，很多行业（比如加油站、快餐店、车行）都把特许经营作为最重要的商业模式。托马斯·迪克（Thomas Dicke）在《特许经营在美国：一种商业模式的发展，1840—1980》（Franchising in America： The Development of a Business Method，1840-1980）一书中写道：“直至20世纪60年代末期，几乎任何一种可见的商品或者服务，你可以想象到的，都采用了特许经营这种方式，各中特许经营店成为北美大陆商业模式的一个特色。”在每个行业中，特许经营这种方式逐渐崛起。例如：酒店业，假日酒店和喜来登酒店；便利店，“7-11”；汽车配件行业，马德斯排气管店；干洗店，马丁乃兹；家居服务，洛透-洛特排水管服务，以及后来的斯坦利蒸汽地毯清洗服务。

1966年，必胜客已经拥有145家特许经营店；1968年，麦当劳已经拥有1000家特许经营店，并且积极地进行国际扩张。