食材
猪心500克
扁尖笋50克
虾干25克
姜片5克
盐1小匙
味精1小匙
胡椒粉1小匙
制作过程
1 将虾干洗净，用清水泡软；将扁尖笋洗净；将姜片洗净。
2 将猪心洗净，切成条，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
3 锅中加入适量清水，先下入猪心条、扁尖笋、虾干、姜片大火烧沸。
4 转小火煲约1小时至熟烂，然后加入盐、味精、胡椒粉煮至入味即可。
