婚礼策划师
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设备和账号都新为新人

根据婚礼场地分类

酒店婚礼

很多新人希望举行一场优雅、高档的婚礼,酒店婚礼能满足这类新人的需求。酒店婚礼最吸引人的莫过于华丽的装潢、优雅的氛围、高品质的服务。一般来说,酒店会有负责装饰婚宴厅的团队为新人服务,新人可以向团队说明自己喜欢的风格,让酒店方为自己打造独特的婚礼仪式。而且大部分酒店地理位置优越,交通便利,停车空间充足,所以酒店婚礼备受新人父母的青睐,在由父母决定子女婚礼的场地时,很多父母会选择酒店。但是酒店婚礼价格偏高,特别是如果宾客很多,对一些新人来说在婚宴价格方面会有些许负担。

在韩国的酒店中,喜宴一般会以西餐的形式,按每人一份的标准上餐。但在中国,喜宴的形式多为中餐,而且价格是根据每桌的宾客人数来计算的。在韩国,婚礼仪式场地和喜宴场地大多是分开的,而婚礼仪式和喜宴在同一个场地同时进行的婚礼习惯上称为“酒店式婚礼”“同时婚礼”。在韩国,大多数婚宴厅一天要接待三四对新人,因此把婚礼仪式场地和喜宴场地分开有利于提高场地的利用率,以便更高效地运营婚宴厅。酒店会给新人提供客房优惠、餐饮券等多种多样的折扣和福利,婚礼策划师要清楚这些活动,以便向顾客转达。

首尔华克山庄酒店(Walker Hill Hotel)是韩国的特级酒店,很多韩国知名的演员都曾在此举办婚礼。这里的婚宴厅的色调以橙色和绿色为主,有充满古典感的圆桌、方桌、高档蜡烛和石器等。所有的装饰都和婚宴厅的主题相呼应,宾客在这里可以享受一场华丽的盛宴

在韩国的首尔河畔酒店(Riverside Hotel Seoul)可以眺望汉江。宴会开席时,拉起窗帘,美妙的汉江夜景就会映入眼帘。婚宴厅为复式双层结构,当新人走红毯的时候,观礼的宾客就像欣赏舞台剧一样注视着新人,所有人目光的焦点都在新人身上

专业婚宴厅婚礼

专业的婚宴厅是指专为婚礼开放的空间,所以新娘休息室、父母休息室、婚礼大厅等婚宴所需的空间在这里一应俱全。在专门的婚宴厅举行婚礼最大的优点是价格比酒店婚礼低,设施齐全,更加方便。

作为现在韩国新人最常选择的婚宴场所,有的婚宴厅一天会承办好几场婚礼。现在韩国约有3000家婚宴厅,其中有700多家在首尔,而且有400多家集中在江南区一带。江南区聚集了大量的婚宴厅、婚庆公司、婚纱店、婚纱摄影店、美容院、礼服店、珠宝店等,所以这里也被称为亚洲婚礼的中心地之一。

大部分专业婚宴厅的婚礼仪式场所和宴会场所是分离的。如今,婚宴厅的装饰不比酒店的差,甚至更加高档,而且服务一流。婚宴厅会把举行婚礼用到的所有设备都准备好,婚宴饮食也很多样。每家婚宴厅都会周期性地更换风格和整体装饰。婚宴厅的劣势在于无法为每一对新人打造个人专属的婚宴厅,所以需要顾客自己去寻找自己喜欢的风格的婚宴厅。现在在韩国,有超过60%的新人选择在专门的婚宴厅举行婚礼。

例如,首尔的礼服花园酒店(Dress Garden)一开业就成为业界焦点。礼服花园酒店有多间风格新颖的婚宴厅,新人可以根据喜好选择自己喜欢的场地,因此该婚宴厅吸引了不少新人的关注。其中,专门打造的圆弧顶婚宴厅宛如童话故事中的欧洲宫殿,灯光投射在屋顶上,看起来就像银河系中的星群一样,视觉效果非常梦幻。

近几年,教堂风格也是婚宴厅不可或缺的主题之一。有宗教信仰的新人会在教堂举行婚礼,而没有宗教信仰又想要教堂风格的新人则会选择在教堂风格的婚宴厅中举行婚礼。

为了在众多教堂风格的婚宴厅中脱颖而出,Noble Valentin(韩国首尔的一家婚礼堂)打造了如下图所示的婚宴厅。婚礼进行时,新娘在浑厚悠远的钟声中缓缓入场,明亮的光束打在新娘身上,新娘的脚步缓缓地移动,整个婚礼的氛围庄严而神圣。

该婚宴厅融合了教堂的唯美神圣感和宴会的喜庆感,是一间恢宏大气的宴会厅

这家婚宴厅的装饰融入了有现代感的教堂元素。虽然不是真正的教堂,但是氛围与教堂相近,所以有不少喜欢教堂的神圣感的新人会来这里举行婚礼

如今,随着新人的需求越来越个性化,常规的主题难以满足其要求,所以一些婚宴厅管理者会请一些出色的婚礼空间设计师为婚宴厅打造更具个性的、轻松的、注重新人和宾客感受的主题宴会厅。这样的婚宴厅多了,就逐渐形成了“Partyum”(意为进行派对式婚礼的地方)品牌市场,这也逐渐成为一种流行趋势。不管是阁楼、小房子还是空仓库,只要给婚礼空间设计师一处场地,他们就可以设计出适合举办婚礼的空间。

一直以来,中国的大部分新人会选择在酒店举行婚礼。但是近几年,上海、昆明、南京、成都等大城市也开始出现专门为婚宴打造的婚宴厅。

以位于云南省昆明市的玺尊龙婚礼文化产业集团为例,该集团在昆明市内运营着三家婚宴中心,除婚宴外,还可以承办周岁宴、大型会议、聚会等。最近开业的玺尊龙三期设有10间不同主题的婚宴厅,可以为顾客提供多样的选择,并且婚宴中心的大厅里设有婚纱、婚纱照、男性礼服、结婚礼品、彩妆等一系列与婚礼相关的柜台,以便为顾客提供服务。近几年,中国开始流行一站式婚礼服务理念,像玺尊龙这样提供一站式服务的婚宴厅也开始在中国的各大城市中流行开来。

在中国,一间婚宴厅通常一天只承办一两场婚宴,这就避免了韩国婚宴厅婚礼场次多、准备时间较为仓促等不足之处,所以笔者认为专业婚宴厅在中国将会很快普及。事实上,虽然还有不少地区的婚宴厅仍坚持一间婚宴厅每天只接待一对新人的理念,但是笔者认为一间婚宴厅一天至少要接待两对新人才可以让运营商实现利益最大化。

江苏省的南京瑞庭婚礼宴会中心位于南京中央公园湖畔,可以承办室内婚礼、户外婚礼、船上婚礼等不同主题的婚礼

四川省的成都印象泰和园餐饮管理有限公司的婚宴厅是由农场改造而成的。和在城市中举办婚礼的感觉不同,在这里举行婚礼的新人会有一种与自然更加亲近的感觉

上海是中国最早有专门的婚宴厅的城市。作为国际化大都市,上海称得上是中国婚庆行业发展的风向标。

成都市汇金广场的“天空之城”是一个大型商业综合体项目,由国际多功能会议中心、屋顶花园、欧式仪式堂、宴会厅等组成。屋顶花园和欧式仪式堂将传统与时尚相结合,教堂式的风格能给婚礼带来满满的仪式感。室内宴会厅可容纳1800人,还有配套的新概念新娘房、阳光厅等。新人也可以在户外草坪举办露天婚礼。

教堂婚礼

在教堂可以用低廉的价格打造有独特意义的婚礼,所以除了有宗教信仰的人,一些普通人也喜欢在教堂举行婚礼。一般规模大的教堂会收到很多婚礼申请,因此每年会有1~2次用抽签的方式确定申请人,如果有喜欢的日期要尽早申请。教堂周日一般有活动,不能举行婚礼。申请在周五或周六举行教堂婚礼的人很多,其他工作日则相对较少。

在教堂举行婚礼的新人要特别注意,婚礼所需的所有物品都要由新人自己准备,而且大部分教堂灯光较暗。选择婚纱时也要注意选择保守、端庄的款式,不可过于华丽或暴露,要和教堂的氛围相匹配。近年来,也出现了一些专门策划教堂婚礼的婚礼策划师、婚礼咨询公司,可以帮新人选择场所、安排婚宴,新人可以向这些策划师或公司寻求帮助。

小教堂(Chapel)婚礼是指基督教教会婚礼,也可以指在依海而建的度假酒店中举行的小规模商业性婚礼。在韩国,向往浪漫的情侣会去济州岛或关岛等地举行小教堂婚礼。小教堂婚礼向商业化发展并流行起来的开端是日本著名歌手松田圣子的婚礼,她在1985年举行了小教堂婚礼。随着媒体的广泛传播,小教堂婚礼开始被关注。

2011年,我在加拿大温哥华以婚礼策划师的身份策划过教堂婚礼。虽然婚礼现场并不那么富丽堂皇,但和有宗教信仰的新人一起策划并准备婚礼也是一件很有意义的事。

公共机构婚礼和会馆婚礼

公共机构和会馆在承接婚礼时会根据场地情况收取一定费用,但价格一般比较低廉。选择在公共机构或会馆结婚的新人,大多是由于自己或父母在此工作或与这些场所有关联。

三星集团为员工提供的婚礼服务

目前在韩国,为员工提供婚礼场地的做法逐渐流行起来,一些公司会选择和婚庆公司合作,提供价格低廉的婚庆服务当作员工福利。例如,为方便员工,三星集团在周末会向员工开放公司礼堂,让员工用作结婚场地,此福利深受员工的喜爱。因为申请的员工多,所以需要用抽签的方式决定人选。

首尔大学校内婚宴厅

首尔大学会利用校内的空间,给首尔大学的校友提供婚庆服务。平日里教职工和学生吃饭的场所在周末会变身为宴会厅,讲堂则变身为婚礼大厅。据统计,目前选择在首尔大学校内结婚的新人已超过1000对,可见校内婚宴十分有人气。现在,首尔知名的大学均设有类似的给校友提供婚庆服务的婚宴厅。

笔者运营的首尔大学研究公园宴会厅以前是学校的游泳馆

韩国产业银行

韩国产业银行为了给员工提供福利,会将银行大厅当作婚礼场地提供给员工。选择在这里举行仪式的新人需要利用周末的时间快速布置婚礼空间。

需要注意的是,以上场所都不是专门为举行婚礼而建的,所以在灯光、装潢、场地等方面可能会存在问题,要提前和场地的管理人员沟通。除了空间大、价格相对低廉,这类场所还有一个优势就是停车空间充足,所以人气也很高。公共机构和会馆的婚宴场地不会对外宣传,所以婚礼策划师要自己去挖掘信息。

家庭式小型婚礼(庭院婚礼)

比起邀请不太熟的亲戚来参加婚礼,如今,年轻夫妇更想叫上自己的好朋友们举行一场规模小但令人愉快又热闹的婚礼。随着这样想的年轻夫妇越来越多,家庭式小型婚礼(也称庭院婚礼)越来越受欢迎。

家庭式小型婚礼原来是指在自家的院子里举办的婚礼,但现在大多数家庭不具备这样的条件,所以有些商家会布置出类似西方家庭的庭院,再添加一些商业化的元素,打造庭院式的婚礼场所。在婚礼所需的物品齐全、空间允许的情况下,庭院还可以用作宴会空间,但为了应对婚礼过程中遭遇雷雨天气的情况,婚礼策划师一定要提前安排好可以避雨的场所。很多庭院婚礼场所没有配备充足的停车空间,所以还要提前确认婚礼场所周围有没有停车场或可以停车的地方。另外,家庭式小型婚礼中,司仪和证婚人都需要走幽默风趣的路线来调节气氛,还要尽量选择轻快愉悦的音乐。

最近,利用酒店屋顶打造的家庭式婚礼场地很受喜欢小型婚礼的新人的喜爱

首尔穹顶婚礼堂的婚礼场地是由楼房的屋顶改造的,平时是餐厅,顾客有需求时可以用作婚礼场地,这里适合承办家庭式婚礼

户外婚礼

户外婚礼可以让宾客更加轻松地享受婚礼的气氛。邀请宾客到亲近大自然的场所参与婚礼,再加上多样的互动环节,婚礼会更加热闹。大部分户外婚礼规模较小,因为不是专门为婚礼准备的场所,所以举行户外婚礼时新人需要自己准备婚礼所需的所有物品。

准备户外婚礼时,要提前仔细查看交通状况、停车空间、电源和灯光设备等。因为婚礼场所在户外,整体的氛围比较无拘无束,所以婚礼进行过程中宾客可能会比较散漫,要注意引导。餐桌的布置,红毯的装饰,新娘的服装、饰品、妆容、发型等要比室内婚礼的更加华丽,否则宾客容易将注意力放在自然环境上。此外,在户外举行婚礼还可能遇到降雨的情况,针对这些可能出现的问题要提前想好对策。

下图(左)是四川成都的幸福城婚庆宴会艺术中心五楼的空中花园,是以蓝天与游乐场为背景、建造在天台的户外婚礼场地。该婚礼堂在近年来年轻的新人较为推崇的家庭式婚礼风格的基础上,加入自然元素,打造了一个新型的婚礼空间。宾客的座椅以纯白轻纱装饰,并用浅粉色的绸带点缀,整个婚礼场地有一种轻盈、梦幻的感觉。

这是位于城市中心高楼的楼顶的户外婚礼场所。最近首尔有很多新人会利用城市中心高楼的楼顶举行户外婚礼或家庭式婚礼

船上婚礼

顾名思义,船上婚礼是指在船上举行的婚礼。在韩国,有三四家高档餐厅坐落于游轮上,穿梭于汉江水面,深受喜欢浪漫、独特风格的新人的喜爱。在中国,也有新人会在游艇上举行婚礼。

目的地婚礼

目的地婚礼是指新人邀请宾客到度假地举办的婚礼,这类婚礼大多在海边举行。演奏音乐时,海浪声与音乐交融,可以营造出一种浪漫而独特的气氛。因为在这些地方举行婚礼的费用可能比在本地举行婚礼的费用还要低,形式又特别,所以选择这种婚礼形式的新人正在逐渐增多。

在海边举行婚礼时,新郎可以光着脚穿休闲装,新娘也可以选择更舒适的礼服。婚礼结束后,宾客还可以继续享受自然风光。但这种婚礼形式的弊端是需要婚礼策划师、摄影师、摄像师、音响师、主持人、化妆师等专业人士一同前往,全程陪同,否则新人就需要在目的地寻找当地的专业人士为其提供服务。