![乜乜物物:老香港的庶民风情](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/33/36683033/b_36683033.jpg)
no.1
暖水壺 洋溢暖意溫情的「裂膽」回憶
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百搭木紋
以木紋為表面式樣,配合一般家居的裝潢擺設。留意此壺為開合掩蓋設計,外形較傳統,早年頗為流行。
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時髦音符
表面噴上音符圖案,頗見心思,但顏色仍以偏紅為主,鮮明對比,又不失現代感。
暖水壺,正式名稱是熱水瓶或真空壺(Vacuum Flask),內有真空水銀內膽,作隔熱保溫之用,一般能保溫48小時。外形設計上,八十多年來沒有多大改變和突破,最早期以織藤包裹內膽作保護,往後以金屬或不鏽鋼為外殼。所有的改良,都以保護和鞏固內膽,以及瓶口防漏為重心。至於外觀的設計,也是廠商應買家需求而作的改動。
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喜慶之花
此暖水壼為印花設計,配色精準,令人有喜慶之感,尤其適合早年婚嫁禮聘時作過門物件之用。
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經典耐看
四、五十年代的復刻式樣,外形簡潔、耐看,瓶身有深坑,便於手握時不致滑脫。
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1948年的「金錢牌」暖水壼廣告
戰後的1948年,金錢牌的報章廣告,強調「日日研究,年年改進」,此時與「駱駝牌」的市場競爭已進入白熱化階段。往後20年,雙方的產品更是推陳出新,競爭愈演愈烈。
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1974年的「駱駝牌」暖水壼廣告
耐用是昔日家品的重要賣點,而「駱駝牌」更以「長壽」來作比喻,令人眼前一亮。
在北風凜冽的日子,身心俱寒,偶爾打一個噴嚏,預示需加衣禦寒,以防外感。想起昔日母親噓寒問暖,照顧有加,入冬之後,每逢放學回家,母親即會為我沖調一杯冬蜜或好立克,小手捧着水杯取暖,看見熱騰騰的蒸氣冒起,小口一啖啖喝下這杯冬日熱飲,一股暖流湧上心頭,精神為之一振。回眸廚房裏的母親,嘴角帶着微笑,那份溫暖和幸福感滿溢斗室。難道她身旁的那個紅色「駱駝牌」暖水壺,就是這份幸福的來源?
回想那個「簡單的年代」,家家戶戶必備一個暖水壺,除了能無時無刻為家人提供熱水的方便外,也送上窩心的暖意溫情。由始至終,我都認為暖水壺是上世紀的「偉大」發明;真空內膽的隔熱原理,就能讓樸素無華的暖水壼保持熱水溫度。暖水壺既方便又耐用,兼價廉物美,遂普遍成為一般家庭的恩物。
戶戶送暖 窩心回憶
偶發奇想,查實暖水壺除基本功能外,也拉近了人與人之間的距離。往日遇有親朋到訪,縱使家窮,也得以熱開水或熱茶奉客,此為基本禮儀。端茶水這個「任務」多由我負責,我每次均小心翼翼奉上茶水,並笑容可掬、恭恭敬敬地向親友問候請安,此為從小耳濡目染的「家教」,原來這一切都看在賓客和家人眼裏,如有不當,過後便會受到長輩訓示。
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將瓶口塞拉出和放回都是有竅門的。
年紀漸長,母親才恩准我走入廚房幫忙,總覺得眼前桃紅色的暖水壺,跟灰沉沉的廚房有點格格不入。另外,好奇的我也終有機會一探暖水壺的究竟。我發現將瓶口塞拉出或放回暖水壼時需有竅門,而竅門就是將瓶口塞微微輕壓和以「陰力」轉動一下,方能「食實」壺邊,防止漏氣或倒瀉。記得最驚險的一次,是母親將剛煲好的滾水倒入全新中國製的暖水壼,豈知水才剛倒入,水壼的內膽竟應聲爆裂,害母親燙傷手背,幸好傷勢甚輕,母親即時塗上牙膏了事。事後母親氣忿難平,氣沖沖走到樓下雜貨店跟老闆理論。言語間,老闆竟大放厥詞:「早叫你買駱駝牌又好、金錢牌都好,貪平買『雜嘜嘢』,就係咁呢!」無奈之下,母親拖着我的手,走到另一間洋雜店,買了一個噴上大紅花的駱駝牌暖水壺。那幾朵刺眼的大紅花,我後來才知道是牡丹花,難怪祖母看見暖水壼便笑了起來,認定是好意頭、好氣象,夠醒目。
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型格炮彈
駱駝牌出品的小型暖水壺,特別方便父母帶初生嬰兒外出開奶之用。炮彈形設計,外觀討好,有多款顏色選擇。
一代廠舖各領風騷
◉駱駝牌 居家必備
香港早於一九三三年,已有名為「大興」的工廠出產暖水壺。其後則有「唯一冷熱水壺廠」的創立,甚具規模,廠址分別設於旺角和大角嘴。「唯一」多年來出產馳名的「駱駝牌」暖水壺,除行銷本地外,更出口至東南亞和歐美各地。駱駝商標,不但形象鮮明,出產品質又優良耐用,故此信譽昭著,差不多是昔日每個香港家庭的居家必備之物,是家庭用品經典中的經典。
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◉金錢牌 行銷中港
創辦人之一董吉甫,早於一九二一年已於上海創立益豐搪瓷廠,其後於一九四〇年在香港成立「香港金錢牌熱水瓶有限公司」。其搪瓷製品和暖水壼皆冠以「金錢牌」之名,取其財源滾滾來之意。金錢牌暖水壼早已行銷中港,公司更多次參與工展會,其攤位設計屢獲獎項。這得歸功於其來自上海的總設計師兼董事范甲,范氏早年於上海攻讀美術專科,益豐和金錢牌的設計多出自其手筆,范甲可說是香港戰後初期的工業設計師鼻祖。
恃住好膽 一味靠滾
水壺醫院(一九四〇年代至二〇一一年),由黃金岳於戰後在九龍上海街創立。最初是名為「黃金」的洋雜店,後來轉以批發和維修暖水壺為主,便索性改稱「水壺醫院」。「水壺醫院」門前放有一個高約四呎的特大水壺作招徠,是五十年代參與工展會時,受廠家委託訂製,後來留下來成了招牌。老店其後由兒子黃國治接手,並搬往旺角基隆街繼續經營。六、七十年代是業務高峰期,隨着電熱水壺的出現,傳統暖水壺日漸式微,加上近年店舖市值倍升,黃國治於二〇一一年以一千八百萬沽出舖位,光榮結業。
◉再見暖水壺
上世紀八十年代中,電熱水壺逐步取代傳統暖水壺,走入百姓家。用家只需按掣,就能將水煲滾和長時間保溫,免卻麻煩和省下時間,傳統暖水壺也就功成身退。有說家庭電器的演進,能夠將主婦從廚房中釋放出來,騰出更多時間照顧家庭外,也能擁有自主空間,但現實往往並非順從人願。世道蒼涼,寒夜裏,獨自走入廚房按下電熱水壼,取水自飲,雙手捧着,熱氣拂面,猶記得母親常言:人情世事,如飲水,冷暖自知。憶及她的溫柔眼神和微笑,沒有暖水壺的歲月,依舊暖在心頭。
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水壺醫院的招牌大水壺上,寫上「恃住好膽一味靠滾」的字眼,令人望而發噱,一見難忘。
「駱駝」雙峰 儲水夠「硬淨」
在我眼中的牡丹花圖案,只可用「娘爆」來形容,因為我仍念掛之前那個亮麗桃紅、商標浮凸的駱駝牌暖水壼。在「金錢」與「駱駝」之間,我會站在駱駝那邊,皆因貪其形象夠「硬淨」,跟當時庶民堅毅地生活的景況相近,其外表和色彩,則予人簡潔明亮之感。據聞製作「駱駝牌」暖水壼的「唯一冷熱水壼廠」,最初認為駱駝是「沙漠之舟」,充滿耐力,背上的雙峰能儲水,完全貼合產品功能上的弦外之音,故而得名。戰後三十年間,金錢牌與駱駝牌在香港暖水壺市場上分庭抗禮,是本地用家首選。
惜物如身 修完又補
昔日庶民生活物質匱乏,惜物如身,遇上器物殘破,自會盡力修補,或找街頭工匠代勞。好些殷商亦會承諾,貨物出門,如有破損,保用一世,百年老號梁蘇記雨傘便是一例。今天香港的街頭巷尾,僅存少數修補匠,部分更自封為醫院,專修指定物件,如深水埗陋巷內的「風扇醫院」,還有中環斜路上的何希記。數十年來,風雨無間地為人修修補補。
至於在二○一一年結業的「水壺醫院」,更是箇中的佼佼者。奈何市道低迷,買賣修補暖水壼內膽或更換瓶口塞只是一百幾十的街坊生意,幫襯者大多是上了年紀的主婦。老闆黃國治坦承堅持多年,收入卻不足餬口,堅持下去是因為覺得「得閒見下街坊,打下牙骹都好」。所謂的修補,絕對談不上是生意,在街坊鄰里之間,只是人情功德,鬧市中的一道小風景而已。