自序
PREFACE
香港是中國第一個進行西式都市化的自由港，西方學術文化、宗教、法治、城市規劃和經濟模式等紛至沓來，至今成為國際性中西文化之都。上世紀九十年代社會開始注意本土歷史、環境保護和文物保育，然而在急速的都市發展下，大部分文物早已湮沒，相關的歷史亦模糊不清。
文物保育是環境學其中一環，筆者從事生態、環境和文物保育研究和教育，在環境和文物保育方面，明白人和事不能永存，但記錄卻能讓物事永續流傳的道理。二十年來走遍香港各地，從不同角度，拍攝所有歷史建築，並參考三十多萬張香港舊照片，像砌圖一樣將零碎的影像組合，運用Excel繪畫建築繪圖，展現香港開埠至今所有重要建築物的完整面貌，至今已繪製了762座建築，包括了筆者的母校、以往前往崇拜的教堂和工作地方，並對其相關的歷史和人事進行考證和記錄，搜羅的資料圖書逾千部。部分建築繪圖曾作公開展覽，亦得多間院校、公司團體如香港上海滙豐銀行、雅邦規劃設計有限公司、利安顧問有限公司、香港上海大酒店、香港大學、香港中文大學等垂青，借用作展覽或其他用途，或索取收藏。
本書是繼《圖說香港歷史建築1841-1896》和《圖說香港歷史建築1897-1919》後，同系列的第三冊，展現1920至1945年間香港的西式建築物共計100項，從相關年代的295幅建築繪圖中選出了150幅，四成半建築尚存，三成照片為鳥瞰圖。每篇以建築物名稱為主題，內容由建築物的結構繪圖、設計導賞、歷史掌故、發展檔案、建築物或其位置現貌的照片組成，力求精簡扼要地指出各建築物的歷史意義和風格，以及相關的人和事，讓大家在欣賞建築之美的同時，了解香港歷史面貌和城市規劃發展。由於舊照片的版權問題複雜，本書未能附上相關舊照，有意者可以「Richardwonghk Photo Collection」為關鍵字在互聯網上搜尋舊相參考。
本書選取建築物的原則，是着重已消失的、體現時代風格的、具代表性的、獨特性及相關重要人事五項，冀能完整地展現香港歷史建築原貌的同時，展現香港歷史。而有關香港西式建築物的發展，介紹如下。
香港西式建築發展大致可分為四個時期，其間受中國內地動盪的局勢影響至大，當時大量華人和資金因戰禍流入英國殖民地香港這一個避風港，由於香港土地有限，大規模的開山填海工程使社區發展和建築劃出了年代界線。
首階段大約界於1841年香港開埠至1896年間，即西環至中環新填海土地上新一代建築物完成之前，政府和軍部建築承襲殖民宗主的一套，按照模式手冊（Pattern Book）建造，如仿照帕拉第奧（Palladian）風格建造的旗杆屋（1846年）、天文台（1883年）和尖沙咀水警署（1884年）等，西式建築主要為二至三層高的柱廊式或拱券遊廊式設計，發展地區以中上環和灣仔為主，代表性建築有聖約翰座堂（1849年）、聖保羅書院（1848年）、渣打銀行（1871年）、維多利亞書院（1889年）、大會堂（1869年）、香港上海滙豐銀行（1886年）、鐵行（1881年）、聖母無原罪教堂（1888年）、皇座樓（1890年）、香港大酒店（1892年）等。十九世紀末的維多利亞城包括西端的堅尼地城至東端的銅鑼灣，南端至堅道一帶。維多利亞城以外各區，除薄扶林外，僅以警署為西式建築顯現。建築師事務所如巴馬丹拿（Palmer & Turner）和李柯倫治（Leigh& Orange，今稱利安顧問有限公司，內文以利安公司稱之），要到1870年代才告出現。1888年山頂電車啟用，加速了山頂區的發展。
第二階段大約界於1897年中區填海工程至1919年灣仔填海工程啟動之間。1903年中區填海工程完成，得出德輔道中以北至干諾道中一帶的土地，出現以古典文藝復興式為主的洋行建築和官方建築，代表性建築有香港會所（1897年）、皇后行（1899年）、太子行（1904年）、亞歷山大行（1904年）和高等法院（1912年）等。由於電力的使用和升降機的引入，洋行高度增加至六至七層，而半山範圍擴展至堅尼地道、干德道和般咸道一帶。般咸道一帶為富裕華人的住宅區，建有學校和教堂，如香港大學（1912年）、聖士提反書院（1903年）和禮賢會堂（1914年）等。干德道和堅尼地道一帶為西人住宅區，西式建築有雲石堂（1902年）和德國會（1902年）等。港府於1903年樹立了六塊刻有「維多利亞城1903」字樣的界石，確立維多利亞城的四環九約範圍。1904年港府又定立「山頂區保留條例」，把山頂劃為西人住宅區，現存西式建築有明德醫院（1907年）和法國領事官邸（1878年）等。1894年太平山區爆發鼠疫，港府制定更嚴格的公共衛生及建築條例，新建樓宇和街道有了明確的規定，太平山區住宅更因鼠疫在1894年重建，代表性建築有中華基督教青年會（1918年）、中華公理會堂（1901年）和香港細菌學院（1906年）等。九龍方面，尖沙咀亦被開闢為歐人住宅區，建有西式住宅、教堂和公共建築，如玫瑰堂（1905年）、聖安德烈教堂（1905年）、尖沙咀街市（1911年）和九龍英童學校（1902年）等。九廣鐵路（1912年）和天星小輪的啟用，使住宅區可以在更遠離中環商業區的地方發展。
第三階段為1920至1945年香港重光為止，為現在港九舊區的形成期，灣仔新填地上樓宇林立，九龍開發的新社區有旺角、深水埗、九龍城的啟德濱等，住宅大多為唐樓，公共設施則以西式建築為主，如南九龍裁判司署（1936年）和警署。九龍塘的花園洋房區和加多利山上則全為西式建築，設有學校和教堂，如拔萃男書院（1927年）、喇沙書院（1932年）、瑪利略修院學校（1936年）和聖德肋撒堂（1932年）等。社區發展因受到1929年的世界經濟衰退影響放緩，1932年港府修訂建築物條例，住宅樓宇一般高度為五層，其他建築為三層，港島的新社區有銅鑼灣的大坑、掃帚埔及對上半山，開始有中國文藝復興式之稱的中西合璧建築出現，如虎豹別墅（1935年）、景賢里（1937年）和聖馬利亞堂（1937年）等。西方的折衷主義、芝加哥建築學派、工藝美術主義、包浩斯學派等建築主要在中上環和灣仔等處出現，如香港上海滙豐銀行（1935年）、東華東院（1929年）和灣仔街市（1937年）等。
第四階段為1945年以後的摩登時代。新中國的成立，大量人口及資金湧入香港，使香港於戰後能夠迅速發展，1939年訂立的城市規劃條例正式生效。經典建築有大會堂（1963年）、天星碼頭（1958年）、希爾頓酒店（1961年）和文華酒店（1963年）等，1973年香港首幢摩天大樓康樂大廈落成，成為東南亞最高建築，往後則以玻璃幕牆的摩天大廈為主導，五花八門的建築不斷出現，地標建築大多由外國人設計，以香港上海滙豐銀行總行（1985年）和中國銀行總行（1990年）為代表。
邇來人們多將建築與文化扣上關係，認為建築是凝固的音樂，美學的表現。建築營造理想的生活環境，反映當時當地的文化氣息、人民的意識形態和生活素質、政治、經濟以至宗教和道德狀況。經歷漫長歲月的建築成了古蹟，成為過去人類生活文化歷史的憑證和標誌，大眾的集體回憶，讓人對本土歷史文化的根源產生認同和加深對成長地的歸屬感，提升生活素質，古蹟保育的重要性乃在於此。最後，感謝中華書局出版本書。謹藉此書與大家穿梭香港古今，共享集體回憶。
黃棣才
2015年2月
richardwonghk@yahoo.com