形状古怪的茎都有特殊功能吗

茎是植物体的重要部分。普通植物的茎，挺立在地面上，茎枝上长着叶片、花朵和果实。同时，茎还是根和叶的联系通道，来回输送植物需要的水分和养料。几乎绝大部分植物的茎，都是直立向上，不管粗细、长短、软硬，都像一根根“站在”地面之上的圆圆小棍子。但也有例外，有些植物的茎发生了变态，形状变得怪模怪样，因此被称为变态茎。它们虽然失去了输送水分养料的作用，但却具备了另外一些特殊的功能。

块茎

马铃薯就是变态茎中的一员。它的地上部分和普通植物一样，有直立向上的茎，但在地下它还长出了另一种圆圆的茎，外表和泥土颜色差不多，很像一块块土疙瘩，因此又被称为土豆、洋山芋、山药蛋等。马铃薯的这种变态茎的最大作用，是为植物体营造了一个个“营养仓库”。如果遇到恶劣的气候条件，地上部分虽然枯萎凋零，但地下的块茎却不会死去，它依靠内部储存的丰富营养，能够维持相当长一段时间。当气候条件变好之后，块茎上就能萌发出幼芽，诞生出新的植株。

洋葱头也是一种很特别的茎，植物分类学家给它起了一个专门的名字——鳞茎。它的身体四周包着很多层肉质鳞片叶，好像穿上了几十件衣裳。这些鳞片除了能储存养料外，还可以保护鳞茎内部的幼芽，防止水分散失。还有我们很熟悉的百合，也是一种典型的鳞茎植物。它的地下部分有个雪白的、莲花状的东西，那就是它的地下鳞茎。如果我们把外面肥厚的肉质鳞片剥去，就会看见一个受到严密保护的、圆盘状的、大大缩短的茎。

总而言之，很多植物在不同环境的自然选择下，变态出各种古怪形状的茎，其目的都是为了更好地适应环境，有利生存。（冯彦淇　杜盼华）