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沙参老鸭煲
材料
沙参10克,老鸭500克,盐5克,生姜5片,葱花、枸杞子各适量
做法
1 老鸭洗净,斩块,汆烫;沙参洗净备用。
2 净锅上火,倒入适量清水,下入老鸭、沙参、生姜片煲至熟,加盐调味,放入枸杞子,撒上葱花即可。
小贴士
本品具有益胃生津、滋阴清热的功效,适合胃热伤阴型的胃癌患者。鸭肉具有滋阴养胃、清热、利水消肿之功效,因此适合胃热伤阴型的胃癌患者食用。鸭肉还可以用于治疗咳嗽痰少、咽喉干燥、阴虚阳亢之头晕头痛、浮肿、小便不利等症。
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