苦瓜炖蛤蜊

原料

苦瓜......................................................1 条

蛤蜊.................................................250 克

姜、蒜、盐各适量

蛤蜊：滋阴润燥、利尿消肿

做法

1将苦瓜洗净，剖开去籽切成长条；姜、蒜均洗净切片。

2锅中加水烧开，下入蛤蜊煮至开壳后，捞出，冲凉水洗净。

3再将蛤蜊、苦瓜条、姜片、蒜片放入适量清水中，以大火炖至熟后，加入盐即可。

汤品解说

苦瓜含丰富的维生素C，具有增强免疫力、预防心血管疾病的功效，还含有特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果；蛤蜊肉含丰富的蛋白质和碘，能乌发秀发。故本品具有润肤乌发的功效。