原料
芦笋300克
鲜百合、北极贝肉各100克
调料
精盐、味精、鸡精各1/2小匙
料酒、水淀粉各1大匙
植物油2大匙
做法
1.将芦笋去根、洗净，斜切成小段；百合洗净，掰成小瓣；北极贝肉洗净，沥干水分。
2.将芦笋、百合、北极贝肉分别放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干。
3.坐锅点火，加油烧热，先下入芦笋、百合、北极贝肉略炒，再烹入料酒翻炒均匀。
4.然后加入精盐、味精、鸡精炒至入味，再用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
