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第二节 肠杆菌科
考纲要点：（1）大肠埃希氏菌、沙门氏菌病原特征、流行症状及病理特点；（2）大肠埃希氏菌与沙门氏菌鉴别要领。
肠杆菌是寄居于人和动物肠道中的革兰氏阴性、无芽孢的兼性厌氧菌，常随人与动物的粪便排出，广泛分布于水、土壤或腐物中。部分成员对人和动物有广泛的致病性。
一、埃希菌属
埃希氏菌属有5个种，最重要的是大肠埃希氏菌（Ecoli）俗称大肠杆菌。
大肠埃希氏菌
1.病原
2.流行特点
3.症状和病理变化
4.诊断
二、沙门氏菌属
沙门氏菌属是一群寄生于人和动物肠道内，生化反应和抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌。绝大多数对人和动物有致病性，是人类食物中毒的主要病原之一。
沙门氏菌
1.病原
2.流行特点
3.症状和病理变化
4.诊断
