培根杂蔬卷

小朋友，用你神奇的手让油腻腻的荤菜和爽口的蔬菜进行一次亲密的接触吧！今天我们这个菜可拉风啦，我们将精选的优质培根，用小火煎至香味溢出，卷起各式清甜蔬菜，制作花不了十几分钟，带来的满足感却可以无限延续。香喷喷的杂蔬卷，既解馋又解腻。

食材全知道

● 主料：培根8片

● 辅料：火腿2片、黄瓜半根、金针菇1小把、红彩椒半个、黄彩椒半个、生菜1棵、橄榄油少许

制作小贴士

1. 准备：红、黄彩椒，黄瓜，火腿均切细丝。

2. 锅中烧水，水开后放入金针菇焯烫至熟，捞出沥干水分待用。

3. 锅中刷一层橄榄油，放入对切的培根，小火煎至培根变色，油脂渗出。

4. 培根片的大小可根据菜量裁剪，以能够卷起为准。（也可先用培根卷好各式蔬菜，再入锅煎熟，根据个人习惯选择。）

小小知识窗

培根系由英语“Bacon”音译而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

Happy Time

培根如今在中国家庭的餐桌上扮演着越来越重要的角色。第一家把培根带入中国并使其日渐盛行的美国的荷美尔公司。

不只是培根，如果去了解一下世界食品工业的发展之路，我们会发现，现代家庭的餐桌上，有很多食品都来自荷美尔公司的贡献。

诞生于美国中部农业盛产地的荷美尔公司在121年前由创始人乔治A·荷美尔在明尼苏达州建立。1926年，由创始人乔治A·荷美尔带领的荷美尔公司开发出了世界上第一罐火腿。1937年，公司发明的SPAM午餐肉更是在二战期间充当了重要角色，成为家喻户晓的食品。