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枸杞应该如何炮制
（1）净制
将采摘下的枸杞鲜果放在通风阴凉处放置2～3天，然后放在日光下晾晒，夜间要用塑料薄膜盖好避免露水接触枸杞，避免用手翻动，以免枸杞变黑起泡，影响色泽和外观。
枸杞净制时应注意两点：一是将鲜果放在阴凉通风处静置后再晾晒；二是夜间应避免露水接触。
（2）炒制
将生枸杞加适量菟丝子一同干炒至鼓起时，筛去菟丝子即可。或者将生枸杞用小火炒至略有焦黄即可。
（3）食盐制
将生枸杞加适量食盐放入锅中干炒至鼓起，再筛去食盐，即成食盐制枸杞。或先将适量食盐放入锅中干炒后再加入生枸杞一同翻炒，至枸杞呈黄色发胀时即可筛去食盐。
食盐制枸杞时不能用大火，而应该用文火炒至黄色发胀稍有焦点为宜。