居住建筑民俗

渔民建筑的历史变迁

东海渔民世居海岛或海滨，他们的居住习俗跟其他地方一样，受自然地理环境和生产水平的影响，既有着历史变迁的印迹，又有着独特的地方风貌。

选址

古时，渔村民居的选址受自然条件影响较多。在定海马岙唐家墩，考古人员发现有九个用熟土和贝壳堆积而成的土墩，为距今五千多年前新石器时期的海岛先民居住村落群遗迹，它们的宅址都在海边。究其原因，一是为了远离高山，避开野兽的攻击；二是为了开门见海，出门入滩，便于退潮时下滩拾贝或捕捉浅海鱼蟹。但是，在偏僻的悬水小岛，情况恰恰相反。嵊泗列岛的黄龙岛、花鸟岛等诸岛，还有浙南洞头岛，最早迁徙上岛的先民，都把宅址选择在海岛的山坳处，远离海湾和海口。这是因为岛小风大，在海湾边建房，不仅因为害怕海潮台风的正面袭击，提防海盗上岛抢劫，更因当年小岛的海湾里生长着丛丛芦苇，常有海兽和鲨鱼出没其间，十分危险。直到后来，海平线下降，芦苇衰败，人类抗灾防盗能力也渐渐提高，渔民才从山顶迁房至山下，直至海滩，形成现在的渔村民居格局。

海岛的民居会依山而筑，充分利用天然空间。比如，在浙南洞头、浙北嵊泗等悬水小岛，山高路陡，平地极少，房屋像重庆山城一样，傍地而上，层层登高，遥观之与空中高悬的海市蜃楼无异，颇为奇观。海岛人的居住形态至今还是能找到一些古代穴居的遗风，如在一些偏僻小岛上，尚能见到明清时所建的渔竂，大多与山崖的石洞相连，俗称“建厂”。在嵊泗列岛的黄龙岛，尚可找到两百多年前第一批岛民上岛定居时的海岛洞穴。

建筑材料

东海民居的材料多因地制宜。海岛民居的墙宇都是用光洁坚硬的花岗块石筑成，块块方石垒墙而建。石间的缝隙古时用沙灰粘连，现在用的是水泥拌黄沙，十分牢固，这就与江浙内地的民居有很大的不同。在浙江桐乡一带的农村，往往把泥土放在夹板框中用木夯夯实建墙，俗称“泥墙”。而在宁波的慈溪一带，则是用窑烧制砖头筑墙，又称“砖门墙”。唯有海岛，尤其是小岛的民居大都用石头筑墙。不仅墙宇如此，而且民居的地板、门框、窗架，甚至连屋顶的盖板都是用当地的长条石制成，俗称“石屋”。这在浙南温岭石塘和嵊泗黄龙的峙岙村尤为显著，并因此成了一些美院师生的写生基地。之所以如此，一是因为海岛上多的是石头，就地取材，省力省钱；二是因为海岛多风多雨，春、夏季又较潮湿，只有用坚固的石头筑墙，才能抗台风、挡暴雨，防潮湿和腐蚀。因此，久而成俗，石屋成了东海民居的特有标志。

海岛民居的建筑材料，还有一个特点，就是与海洋性生产资料共享并用。悬海小岛早期的民居大多是茅草房，俗称“草屋”“渔竂”，其屋架柱都是毛竹，而屋顶盖的是野生茅草或稻草。除茅草为小岛固有的野生植物外，毛竹、稻草均非岛上所出产，这是因为小岛本无水稻种植，更无成批的竹林，很明显是从内陆获得。但在购物之初，为的是海上张网作业的需要。这是因为张网作业的网窗是用毛竹搭成四角方方的窗框，而稻草则用来编织捕海蜇的绳网或绠绳，需求量很大。尤其是下海张网过的毛竹，经海水长期浸泡后，不易生虫腐烂，比一般毛竹更具防腐性。因此，在东海渔民早期的民居中，毛竹和稻草被普遍作为建筑材料使用，除了其特定的地域原因外，还与海洋性的生产习俗有关。

居式变迁

海岛上最早出现的民居样式应该是草棚，俗称“渔竂”（图1-6）。以舟山为例，大约在唐宋年间，许多离海岸线较远的偏僻小岛大都是无人居住的荒岛，但鱼类资源特别丰富，一些浙东沿海的渔民去该地捕鱼，为及时加工鱼虾或短暂休息的需求，临时登岛搭棚暂住，待渔汛过后即撤走。因此，这种渔竂构建简陋，一般是用毛竹架成人字形，或稍加矮墙，或用几张草席作挡风墙，上面覆盖稻草作竂顶，再用草绳网加固，只要不被风吹顶或不被暴风雨冲垮即可。在渔竂外往往还有一个较大的土灶，又称“炊虾灶”，除用来起灶烧饭煮鱼食用外，多用于鲜虾的炊煮加工，煮熟后再在岛上晒干，渔汛结束时运回内陆出售，而渔竂待明年虾汛时备用。应该说，渔竂是海岛人创建的最早、最原始的人造居住空间。

继渔竂之后，海岛上大多居住方式是茅草房，俗称“草屋”（图1-7）。草屋与渔竂的最大区别在于渔竂是个草棚，为临时性的居住建筑，一般以毛竹为支架支撑屋顶，四壁没有固定的遮风围墙；而草屋则是长期居住的民居建筑，四周有固定的块石围墙。《舟山风俗》一书中记载：“海岛风大雾多潮气重，渔民旧时的住宅多以石墙茅屋为主。”舟山此类茅屋屋顶多用茅草或稻草覆盖，其间用石块压脊，绳网罩顶，以防大风揭起。屋的形状近似金字塔，四周筑有矮墙，并在大门入口处建筑瓦顶墙门，故有“草屋瓦墙门”之说。温州洞头岛的情况又有区别，据杨志林的《洞头海岛民俗》一书所说：“洞头草屋始于唐宋。明代为土坯和泥垒墙，到了明末，才有石头砌墙的传统，并用海上捕捞的牡蛎粉搽盖石缝。”直到中华人民共和国成立前，这种居式在吴越海岛中还普遍存在。

当然，渔民民居的变迁，各地并非一致。明清年间，在陆地的渔村及舟山一些大岛上，就出现了大批的瓦房建筑，用砖石砌墙，房梁为木质结构，内有雕花窗，十分气派。同一时期，四合院式的民居模式渐渐兴起，有的也造起了两层以上的民式楼房，称为“走马楼”。但是在孤悬小岛，以瓦代草，或以砖换石、以木质结构为主的瓦房的兴起是在1949年以后。至于当前海岛盛行的钢筋水泥结构的洋式楼房或平房，则更是近几十年的事了（图1-8）。

渔民的民居结构

海岛渔舍

海岛渔舍的构成，除了讲究宅地外部的所处环境以及地形、方位和村落特征外，更要注重它的内部结构。海岛渔舍的内部结构主要由场、仓、棚、井、屋等几部分组成。

所谓场，即民居前边的空地，海岛人俗称“道地”，这里是用来堆放渔网、鱼箩、盐桶和船橹等渔具的地方，也是鱼蟹被捕捞上岸后进行分类加工和补网、晒鲞之处。场与海洋生产关系最为密切，所以对渔民来说十分重要。平地建屋的场，因为面积较大，四面环以院墙，院墙内侧的东西两廊还可搭起若干棚屋，分别为补网间、盐仓、鲞库、腌鱼间、渔具房、炊虾灶等附属用房。渔民还会在前院出入处，建一红瓦盖顶的门窗，并有墙门可以关启，从而形成四合院式的渔舍格局。山地建屋的场则不同。因面积较小，四面一般没有院墙，或最多也只是些一米左右高的矮墙，仅防孩子不慎掉下山崖；渔具、渔网都堆在露天的场地中；没有仓和棚，仅在露天场上摆放装有盖子的腌鱼桶和大盐缸。

东海渔民的渔舍结构还有个重要设施，那就是井。在海边的渔舍中，几乎家家有水井，或挖在场的上侧角，或设在厨房的大灶前。海岛上无大江大河，昔日又无水库，雨水很难保留，故而淡水奇缺。室内有井，则用水不慌。为此，海岛人建渔舍，先挖井，后造屋，相袭成俗。

至于茅厕，一般设在后墙宇，即屋后小道地的下侧角。用毛竹搭棚，上面盖上茅草或稻草，内放一粪桶，即成茅厕。

所谓鸡笼、鸭笼或小菜地，一般也在后墙宇。这样的布局，前后分割，使正屋和前面的场地整洁有序，安全又卫生。

正屋，是海岛渔舍的主体建筑。瓦房平屋的渔舍一般是坐北朝南的一进（一排称为一进）三间排列。其中，中间为客堂，两边为厢房。东厢房前半间为厨房，后半间为杂用间，中间用木板相隔，并有内门相通。这是因为山地建屋都是独门独户，用途多而房间少，故常常是一室两间。杂用间用来堆放鱼鲞、渔具和粮米，为海岛渔家所必需。中间的客堂有时也一隔为二，前半间为待客、家宴和祀神的堂屋，后半间则为孩子的卧室。为了安置橹、桨等渔具之便，客堂的上面还有搁板或搁房。西厢房一般是主卧室，一个通间，不再分割。当然，房间的布局也有东房西灶的，各有所爱，并不划一。

整体上说，海岛渔舍的民居风格，一般是脊高、墙低、矮门墙，块石垒建，外墙涂漆。墙基有“泰山在此”的镇宅石，屋脊有塑制的土偶、凤角和飞龙。若是四合院式的渔舍，门前有照壁，大厅有门匾，所谓“入门为庭，升阶为堂”。最有特色的是门和窗，海岛的门，始为竹门，后为木门，现为防盗钢门。渔舍除正门和侧门外，通常还有一个半截式的腰门。腰门也叫“矮门”，主要是用于禽畜进出。

用茅草盖房的，屋顶开窗，称为“天窗”，实为一块固定的玻璃。瓦房的话南墙开窗，但窗门较小，称为“明厅暗房”。在浙江三门湾的渔村，还有一种奇特的窗，叫“石窗”。石窗实为用石头雕成的花窗，内有图案，多为浮雕、圆雕，具有透气、采光、通风、防盗，以及审美等多种功能。尤其是石窗的图案，上面的龙凤象征吉祥，钱币表达富裕，蝙蝠寓意祝福，“鱼”和“余”谐音。据悉，这些石料采自蛇蟠岛，已有400年的历史。不过，如今的渔家窗户则是越开越大，房屋越来越亮，两层以上的楼房一般都用铝合金窗，看起来比较现代。

四合院

四合院式的民居，一般是明清时期较为富裕的渔户按照江南大户人家的民居风格所建，其布局凸显了封建社会的家族文化和祠堂文化。中心院落是朝东南西北四面各一排房，中间围成一个方正而又宽阔的庭院。根据家族的大小，中心院落后面及两侧各有延伸的小院落，形成多个“进”。宅院四周围墙高筑，颇有气派。

小四合院每排一般有三间房，多为两层木建构。北房坐北朝南，为正房，正中有堂屋，也叫“堂前”，明间开阔，原本是家人起居、招待亲戚或年节时设供祭祖的地方，传至后代也就演变为家族的祠堂，是族人迎娶、出丧等重大典礼的主要活动场所，堂屋两侧是长辈或族中长房的住所。两边为东、西厢房，一般是小辈住所，各有一公用楼梯，上通游廊，旧时楼上尤其是西厢房主要是用作未出嫁女子的闺房。南房中间为进出通道，两侧一般为客房或下人住所。中间四合成的院子，也叫“天井”，或“道地”，是四合院布局的中心，也是族人们纳凉、休闲交流、家务劳动的场所。大宅门多辟于院墙东南角。门旁有延伸的门房、灶房等小屋，或为鲞库、盐仓、虾灶之棚房，与院墙连成一体。

渔民建房仪式

虽说渔民以船为家，过的是海上漂泊生活，但他们更渴望安居乐业，希望上了岸有个安定而舒适的家。所以在建房过程中，东海渔民企吉求安的愿望比陆上其他地方居民更为强烈，仪式更为繁琐。

造房的程序一般有奠基、上梁、砌墙盖瓦和进新屋等几个步骤。

奠基

奠基，包含选地相宅、祭祀动土、挖地排夯、筑基理石等内容。在造屋之前必须先寻找宅基地，并要请风水先生察看阳宅风脉，来确定此宅基是否适宜建房。岛上人家选择宅基地时，除了风水之外，还要考虑其他因素，如风口、朝向、上下路道和山溪的流向等。朝向不能是正南和正东，以防台风时暴风骤雨入侵。宅基地须面对港湾和岙口，便于主人观察海上动静和船只动向。

选地相宅后，主人家要用三牲福礼、四色水果和大红蜡烛祭祀宅基主人的祖宗或当地土地神，并宴请和酬谢风水先生等。

接下来便是破土动工。首先，破土的日子，要拣吉日良辰，并择吉时良辰。渔家人的吉时，为潮水上涨的时刻，因为潮涨意味财源涨、福禄升，鱼从远方向近岸游来，是鱼丰人富的吉象，此时破土定为大吉大利。破土前要在地角祭拜土地爷和四方鬼谷神，要用朱漆大红木盘以及丰盛祭品祭祀他们。祭祀毕，由主人执三炷清香和酒壶领头，后跟施工的泥水匠和木匠，手拿锄头和土筐，按造屋的宅基轴线边锄边进，从而划出宅基的界线和范围。然后，在屋前屋后都要插旗，以抢占风水，一般插的都是渔船上的旗，有红旗、蓝旗、黄旗，但不能插白旗和黑旗。样式上也多种多样，有方形旗、三角旗、令字旗，还有鳌鱼旗、龙凤旗等，五彩缤纷，煞是壮观。也有盖上观音和龙王庙大印的佛祖旗和龙王旗，更具神圣隆重的象征和镇邪趋吉的功能。再接下去就是掘土开槽，因地槽较深，土质较松，需放大片石填底，用土夯夯实，俗称“开掘排夯”。开掘排夯后，在底石上再筑一排方形的块石，俗称“理石”，使宅基平衡方正，成为一块完整的宅基。按照旧俗，此时在地基四角要放定界石，上刻“×姓墙界”或“泰山石敢当”字样。俗话说：“造屋百年，全靠地基。”渔民习惯把康熙铜钱或描有金龙图案和乾隆通宝字样的铜板作为奠基物，放在四角基石下，以镇邪求运。地基稳则屋牢固，地基松动则屋倾倒，从古至今造屋的主人对此都把关很严，并有周到的习俗仪礼。

在海岛，还有一道独有的奠基习俗，这就是“先挖坑，后造屋”。即在屋宅内挖一个大坑，把预先做好的大木桶放入坑内，作为渔民的室内地下腌鱼仓库；再在上面盖上木板，俗称“落地桶”，这是由于海岛鱼多、地窄、屋小的特殊环境所形成的。

上梁

在东海渔民的建房仪礼中，最具特色的还是上梁（图1-9）。奠基完工后，接着是择日立栋，继而是竖窗架和门框以及砌墙。渔家民居的墙下半截是石块，上半截是砖头，窗有木窗、石窗之分。但是，这些程序都是技术性操作，唯有上梁，更具礼仪色彩。上梁那天，屋主人要祭天地神祇，办竖屋酒，并要向木工师傅分双份利市红包。上梁时，木工师傅唱着上梁歌踏梯而上。到了梁上还要醮梁、抛上梁馒头、贴八卦图案、抛子孙袋等，程式繁杂。

上梁歌是渔村木工进行上梁仪式时所唱的歌谣，大致有几个阶段。首先是布彩龙歌，歌词云“红绸缎挂成双，押稳楠木紫金梁。仙鹤神鹿群起舞，金龙玉凤祝安康”等。此时，木工把房东准备的红布或“福”字横幅安置在明间的脊檩中间，俗称“布彩”。接着是上梁，即把一根根桁条安装到梁架上去，并在安梁时用酒浇梁，俗称“醮梁”。此时也要唱歌，如“上有凤凰筑巢，下有青龙盘根”。接下去即为明间脊檩到位，上梁的礼仪进入高潮。木工师傅头顶糕盘，顺着梯子边上边唱：“脚踩聚宝凤凰地，身踏招财紫金梯，龙飞凤舞鹤来朝，龙母娘娘把手招。”到了梁顶上，木工开始往下抛上梁馒头。此时，下面围观的街邻边抢馒头边唱歌，“龙女接宝兆吉祥，屋主含笑喜气扬，上梁喜逢黄道日，宅安人美有福享”。歌唱完了，上梁的仪式也就结束了。渔村上梁歌的内容主要体现了渔民对龙宅主人的祝福和对海龙王的膜拜，渗透着浓浓的海洋文化。当然，浙东各地上梁歌的内容不完全一样，但其寓意大致相同。

上梁之日，主人家要置办上梁酒，俗呼“竖屋酒”。因上梁必先立柱，立柱后新宅主体也就树立起来，所以叫“竖屋酒”。竖屋酒主要用来招待泥水匠、木匠、石匠、帮工及亲戚朋友。酒宴上以石匠为尊，几经礼让后石匠会被请坐在上横头即主宾席。东家则身穿新衣或整洁衣服，热情地为作头师傅斟酒示敬示谢，并向诸工匠及亲友让酒菜。上梁这一天，第一根屋柱上，第一道门框、窗框上，都要贴上写有祈求“和顺、太平、丰收、长寿”等吉语的大红对联，并燃放爆竹。

进屋

迁居，是东海渔民建房习俗中的最后一道隆重仪式，俗称“乔迁之喜”，又称“进屋”。

迁居须择吉日。旧屋搬迁时先迁祖宗香火，后祭祖。家具搬毕后打扫旧宅，要将地面垃圾用畚斗盛着，搬进新屋中去，俗称“不遗财”。同时，把火瓮生旺，搬进新居，象征新宅“哄哄响”（宁波方言“哄哄响”寓意红火），十分喜庆。

按照惯例，进新屋时先要祭太平菩萨，后祭灶神爷和祖宗，还要启用新灶，炒蚕豆，发出炮仗般的声响，以示吉兆。温州洞头还有煮红汤圆分送邻友的习俗，企望团结和睦。很多地方还要大摆宴席，请亲戚好友们喝进屋酒。

渔民的其他居住习俗

东海渔民还有一些其他的居住习俗，如屋的装饰。渔民崇拜龙的文化，讲究“金龙盘新屋，财富不外流”，所以在其居所里尤其是新屋，不论是窗上、梁上还是屋柱的浮雕，一般都有龙的图案。

再如租屋。海岛人一般自家都有屋，但有时也免不了要租借别人的房子。这又有两种情况：一种是一次性出巨款，他日到期时归还租屋，俗称“典屋”，实质上是以息抵租，到期还本金。另一种是按月或年付租金，称“租屋”。两者均有契约为凭。

还有就是分屋。兄弟分家，舅父为大，长子为先。由舅父作主，把祖传的房屋分给下一代。若有争执，舅父说了算，俗称“娘舅大石头”。分屋后要书写分屋契，还要办分屋米饭，宴请亲友。此时，媳妇的娘家要挑分屋馒头和碗、锅等炊具、餐具，资助女婿另起炉灶。