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餐厅员工培训大全（第3版）
更新时间：2019-01-04 10:57:26
最新章节：附录 餐厅服务员常用口语英汉对照开会员，本书免费读 >
本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中餐服务、西餐服务、菜品知识、原料的采购与储存等内容，由浅入深、循序渐进，旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能，在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。
品牌：纺织社
上架时间：2017-07-01 00:00:00
出版社：中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
餐厅员工培训大全（第3版）最新章节
查看全部- 附录 餐厅服务员常用口语英汉对照
- 参考文献
- 第二节 餐厅利润
- 第一节 餐厅成本
- 第十五章 餐厅成本与利润
- 第四节 食品原料的发放与盘存
- 第三节 食品原料的储存
- 第二节 食品原料验收管理
- 第一节 食品原料采购管理
- 第十四章 餐厅食品原料采购与存储培训
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